2008年　夏の香港紀行61　＜陳枝記老刀荘＞

前回、油麻地の「陳枝記老刀荘」のことに触れましたので、さらにオマケでにそこで今回購入した

ものもご紹介します。といっても、そう大したものを買ったわけではありません。

ここは『明生鋼竹蒸籠廠』や

『光輝鋼竹蒸籠厨具』と並ん

で、台所・厨房用品の充実した

お店です。店内をウロウロする

だけで、これは何に使うんだろ

う？あ、これはずっと欲しかっ

たものだ。こっちのは、あんな

用途やこんな用途に応用できる

なあ...と、時間がどんどん過ぎ

てしまいます。

包装の簡素さ、包装紙の文字に

もそそられるなあ。

↓じゃ〜ん♪包装をはずしました。

●銅...Read more

ちょっとご馳走

先日の「生日快樂〜」のエントリーに、「何を食べましたか？」というコメントをいただきました。それで、ささやかながら、久しぶりにフレンチもどきのご馳走（？）を作ったので載せてみます。

MENU

●にんじんとかぼちゃと米のポタージュ ●クルジェットの肉詰め焼き　(Courgettes farcies, sauce tomate) ●鯵のフライ、香味ソース　(Frites de maquereaux du cheval à la provençal←表記が間違っているかも...) ●ダークチェリーとクランベリー入り・スーパーバニラ チーズケーキ

.....このようなメニューになっております。●印は、上野万梨子さんの本「はじめまして。フランス料理」のレシピを参考にして作っています。私が持っているのは1996

年版ですが、多分今の改訂版も中身は同じはず...（表紙は変わってしまったけれど）。作りやすくて、どれも美味しいので上野さんの本の中でも出番が多くてボロボロです。

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MY WORK : Hong Kong Guide Book「香港女子的裏グルメ」が出ました！

ブログ「お江戸から芝麻緑豆」の池上千恵（Chie Ikegami）さんが、香港在住中に書き綴った超人気ブログ「開心香港街市」が本になりました！

とはいえ、ブログをそのまま形にしたのではなく、きちんと取材しなおして、新しいデータを載せてあります。（ほんとにお疲れさま、Chieさん！）初めての人でも、香港らしいローカ

ルな味を物怖じせずに体験できるよう、ポイントがたくさん書かれています。例えば店員さんに注文した際「あ゛ー！？」と

無表情に聞き返されても、それは「え？」と聞き直しているだけなのでフツー、気にしなくていい、とか。なにせ日本人はガラスの心（の人も多い）...だけど、それがあたり前だと知れ

ば『邪険にされた』なんてヒーヒー落ち込む必要もありません。あ、申し遅れましたが、ブログ・リンクのよしみで（！？） 私が扉イラストやアイコンなど、イラストを担当させていただきました。「女子的」と謳っていますが...Read more

2008年　夏の香港紀行55　＜蓮香樓　その2＞

わ〜ん、香港のジーッと人を見る視線には慣れているというものの、半径3mくらいの人々がみんな

手を止めて射るように睨まれるのには慣れていません。

でも、常連さんからしたらいつものゆるりくつろげる時間に紛れ込んできたよそ者、異物でしかな

いわけで...。（早朝6：30〜7：00の地元常連客の朝食タイムだからだと思います。座席も、顔ぶれ

もほぼ毎日定番のようです...！日本人客もよく来ているはずの有名店だから店員さんは愛想も良く

て慣れていますが、特別扱いをするわけではありません。）

こんなときはやはり礼儀正しく「恐れ入ります、ちょっとおじゃまさせて下さいね」な態度でいく

しかありません。目上の方ばっかりだし。

「早晨（お早うございます）...」とテーブルのかたがたに挨拶すると「おおっ、日本人が広

東語で喋ったー！」「早晨って言ったぞ」と目の前で話題にしてうなずき合います。

お店の人にお茶を何にするか訊かれて「普洱茶（ポ〜レイツァー）」と答えれば相席の人たちは

「おい、日本人が普洱茶って言って注...Read more

2008年　夏の香港紀行54　＜蓮香樓　その1＞

さて、翌朝...つまり香港の4日目です。

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最近、ますます会う人ごとに「ねえねえ、ブログに今書いてる香港紀行って、あれ何日くらい行っ

てたの？」と聞かれます。ああ...自分でもいつまで書いているんだろ...と、恥ずかしくなってきて

いるのですが、ええと、滞在期間は3泊4日。それも初日は夜到着だったりしますから、実質3日とい

うところか...。

「2008年 夏の...」というタイトルも急に冷え込んできた今日この頃。これもどうしよう、変え

ちゃおうか「夏の」は取っちゃおうかと更新するたびに迷います。早く終わらせたい気もするん

ですが、やっと4日目になりましたので、もう少し我慢して下さいませ...。

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2008年　夏の香港紀行51　＜祇月　OVOlogue＞

「和昌大押」が改装された「THE PAWN」の建物ですが、G/F（＝1階）には別のレストランが入っ

ています。ここも入ってはいないのですが、とても素敵だときいているので、一応ご紹介しておき

ます。（自分が行きたいので書いて気を紛らわせているような...。）

「祇月　OVOlogue」：ウェブサイトは→こちら。（音が出ます）

次々現れる店の様子が素敵。そこかしこに美術品があることでも知られているようです。

＜その他のリンク＞

●装苑 ファッションポータルサイト：『湾仔エリアにオープンしたレストラン"祇月"』

●ちゃいなび／香港グルメ情報：OVOlogue 祇月（地図もあります）

●J SENSES:祇月 OVOlogue

『JSENSES 』はこの『祇月 OVOlogue』『THE PAWN』と、隣にできた新しいビルの経営をして

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2008年　夏の香港紀行43　＜利工民のシャツ＞

Craig Au Yeung/歐陽 應霽さんとお会いしたときの、彼のいでたち。白いTシャツと短めのワイドパンツという彼のトレードマークみたいな恰好です。

すごーく香港ローカルっぽいのに、お洒落な空気を漂わせているのはCraigさんならではだと思うんですが....心の中で日本に帰ったら、こういう香港製造的気分に浸りたくて...こっそり＜あの店＞でお買いものをしました。（注）Craigさんの服が「あの店」のものというわけではありません。

ところで、Craigさんの“サーフィン向きの波”みたな前髪もうらやましかったんですが、全くクセのない髪なのでこちらはマネしたくてもできないな...と。

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2008年　夏の香港紀行39　＜中秋節に観るもの＞

明日は今年の中秋の名月。

香港は中秋節のランタンがきれいなのかなあ...。私は日本でまあるいお月様を眺めます、晴れるといいなあ。中秋節にはやはりこれですよね。『月夜の願い/新難兄難弟』

さて、日頃よくこんなDVDを流しながら軽い仕事をしたりしています。香港のHMVにて購入。

張國榮／レスリー・チャンが尊敬して仲良くしていた白雪仙、そして任劍輝主演の「帝女花」。いわゆる粵劇（広東オペラ）です。

なぜこれを観るかというと、もちろん、以前これ↓をテレビで観たからです。

往年の（？）ファンの方にはお馴染み。

Video: http://jp.y...Read more

2008年　夏の香港紀行38　＜上環界隈＞

陳意齋の周辺。

ホテルに戻りつつチョロチョロッとその周辺を

徘徊。

建物の色はちょっとく

すんだクールなピン

ク。

その前に停車している

紫のトラック...それぞ

れは取り立ててきれい

な色ではないのです

が、こうして眺めると

妙にSWEET。

坂の途中にある店。（左）ショーウィンドウを外から眺めたところ。（右）店内。なんだか秋葉原

の東京ラジオデパートを思い出す。

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LESLIE CHEUNG'S BIRTHDAY!

張國榮先生　生日快樂！！永遠懐念張國榮.Leslie, surely there's something I can do for you and your hometown Hong Kong...

Because it was Leslie who taught me the attraction of Hong Kong and Chinese culture.

ああ、なつかしいなあ...