自家制 ... 上海餛飩 + 魚湯蘿蔔 ...

忙 + 趕 住做後期 ... 難得今晚有d時間又有興致煮番餐 ...就去街市打左個轉 ...o係陰陰濕濕既晚上 ... 整 上海餛飩 + 魚湯蘿蔔 ...個樣都唔錯架！材料： 圓型餛飩皮 1磅 / 餡 = (西洋菜半斤 + $20半肥瘦豬肉)1塊餛飩皮 ... 放少少餡 ...沾少少水將餛飩對摺 ...在1邊角沾少少水 ... 兩邊角向內接合 ...成上海餛飩型！包左約60隻！

用另一大煲煲一大煲水 ... 拍一大片薑 ... 水沸就可以 淥餛飩 ...餛飩大約淥2-3分鐘 ... 見浮起就應該熟 ...在大煲內加少少油 ... 拍1大片薑 ... 將大魚魚腩煎一煎 ... 加水大火煲成魚湯 ...

白蘿蔔 (要圓潤要重身先算靚！) 去皮切厚片 ... 在湯沸起時落煲 ...餛飩 + 魚湯 就可上碗！好好味喔！魚湯鮮 蘿蔔甜 餛飩正！